Kahve sevenler sadece sıcak kahveleri değil, soğuk kahveleri de bol bol tüketir. Özellikle sıcak ve bunaltıcı yaz aylarında serinlemek için soğuk kahve ideal bir çözümdür. Peki soğuk kahve nasıl yapılır?
Arkadaş buluşmalarında ve ev sohbetlerinde içebileceğiniz soğuk kahveler farklı yöntemlerle hazırlanır. Enfes soğuk kahveler için kahveyi püf noktalarıyla hazırlamanız gerekir.
Sizin için derlediğimiz içeriğimiz ile kendinize en az ünlü kahve zincirlerinde satılan kahveler kadar lezzetli bir soğuk kahve hazırlayabilirsiniz. İster sütlü ister sütsüz olsun, bu kahveleri evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.
Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?
Soğuk kahve yapımı sanıldığı kadar zor değildir ve pratik yöntemlerle tamamlanabilir. Bu yöntemleri uygularken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunur. Bu noktalara dikkat ettiğiniz sürece her zaman enfes soğuk kahveler hazırlayabilirsiniz.
Birbirinden lezzetli soğuk kahve tarifleri için püf noktalar şu şekilde sıralanabilir:
- Soğuk kahvenizi sütlü yapmak istiyorsanız önce kahvenizi hazırlamalısınız. Kahve hazırlandıktan sonra sütünüzü eklemelisiniz.
- Soğuk kahve hazırlarken malzemelerin ölçülerine dikkat etmelisiniz. Doğru kıvam için 100 g kahveye, 500 ml süt ölçüsünü kullanabilirsiniz.
- Kahvenizi demlerken acele etmemelisiniz. Kahve ne kadar uzun süre demlenirse içimi o kadar yumuşak ve güzel olacaktır.
- Kahve demleme işlemi için French Press ya da cam bir kavanoz kullanabilirsiniz.
- Kavanoz ya da French Press ile demleme yaparken kahvenin hava ile teması kesilmelidir. Bunun için özellikle French Press kullanıyorsanız kapağını peçete ile sıkıştırmalısınız.
- Kahvelerde kullanılan sütün ve kremaların organik olması kahvenin tadını zenginleştirecektir.
- Beslenmenize dikkat ediyorsanız şeker ve meyve şurupları yerine doğal bal kullanabilirsiniz.
- Son olarak soğuk kahve yapımı sırasında kullanılan malzemelerin dondurulması, içeceğinizi daha uzun süre soğuk tutacağı için oldukça önemlidir. Bu adımı da atlamadan kahve yapmak, soğuk kahvelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
En Lezzetli Soğuk Kahve Tarifleri
Soğuk kahve yapılışı kolay, tadı mükemmel olan bir içecektir. İçeriğindeki kafein ile bedeninize enerji ve canlılık verir. Bu yüzden gün içinde yorgun ve bitkin hissettiğiniz anlarda kurtarıcınız olabilir.
Karamel, fındık, badem ya da meyve şurupları ile tatlandırılan kahveler hafif bir tatlı olarak da tüketilebilir. Farklı aromalar ile zenginleştirmek istiyorsanız kahvenin içine vanilya ya da tarçın ekleyebilirsiniz.
İçerisindeki buzlar ile son derece ferahlatıcı olan bu içecek, şekerli ya da şekersiz olarak tüketilebilir. Şekerli soğuk kahve tarifi içinde yer alan şeker miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz birbirinden lezzetli tariflere geçelim:
Cold Brew
İlk sırada sert içimi ile kahve sevenlerin her zaman ilk sırada tercih ettiği Cold Brew geliyor. Soğuk demleme yöntemiyle hazırlanan bu kahvenin demlenmesi 24 saat sürüyor.
Bir kavanozun içerisine 100 g çekilmiş kahve alıp üzerine 500 ml soğuk su koyarak demleme yapabilirsiniz. 24 saatin sonunda kahvenize buz küpleri ekleyerek içebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta soğuk bir şekilde demleme yapmak ve kahvenin demleme süresine sadık kalmaktır.
Fındıklı Bademli Latte
Başka bir tarifimiz, fındıklı bademli latte. Bu tarifin püf noktası ise içine koyacağınız fındık ve bademlerin 12 saat öncesinden suda bekletilmiş olması. Kahvenizde kullanacağınız badem ve fındıkları Kuruyemiş Borsası güvencesi ile alabilir, çok lezzetli bir kahve hazırlayabilirsiniz.
Suda bekletilen badem ve fındıklar karıştırıcı ile ezilerek kahveye eklemek için hazır hale getirilir. Latte için bardağa bir shot espresso koyun ve ardından üzerine bardak hacmine göre soğuk süt ve buz ekleyin.
Dilerseniz espresso'yu önceden dondurabilirsiniz. Son olarak da çekilmiş fındık ve bademleri ekleyip karıştırın.
Buzlu Kahve
Üçüncü olarak sert kahve sevenler için buzlu kahve tarifi önerebiliriz. Bu tarifin püf noktası ise bir gün önceden kalan filtre kahveyi buz kalıplarına döküp dondurmak.
Dondurduğunuz filtre kahve kalıplarını kabın içine alıp üzerine taze filtre kahve eklemelisiniz. Ardından arzu ederseniz daha yumuşak bir içimi olsun diye su da ekleyebilirsiniz.
Soğuk Türk Kahvesi
Türk kahvesi sevenleri düşünmemek olmaz. Bu tarifte size soğuk Türk kahvesi yapımını anlatalım. Bunun için 1 kaşık Türk kahvesine 150 ml kaynar su ekleyin. Daha sonra üzerine 5-6 adet buz küpü atın. Bütün bunları karıştırdıktan sonra servis edeceğiniz bardağa alabilirsiniz.
Üzerine dilediğiniz gibi süt ekleyerek tadını yumuşatabilirsiniz. Daha şekerli bir tat için fındık şurubu eklenebilir.
Frappe
Soğuk kahve denilince akla ilk gelen tariflerden biri olan Frappe, buz gibi yapısıyla içinizi serinletir. Bu tarife mikser yardımıyla kahve, su ve şekeri iyice çırparak başlayabilirsiniz. Daha sonra bardağın içine buz parçaları atın ve karışımı bardağa dökün.
Soğuk süt ekleyerek hazır hale gelen Frappe dondurma ile tatlandırılır. Bu yüzden servis yapmadan hemen önce üzerine bir top dondurma ekleyerek harika bir sunum yapabilirsiniz.
Soğuk Sütlü Mocha
Sütlü kahve tercih eden biri iseniz bu tarif tam size göre! Soğuk sütlü Mocha hem serinleten bir içecek hem de tatlı krizlerini yatıştıracak bir alternatif olabilir. Bu tarif için 1 kaşık kahve, 200 ml süt ve 4-5 buz küpü kullanılır.
Bütün bu malzemeleri blenderden geçirerek güzel bir karışım elde etmelisiniz. Daha sonra bir miktar sütü köpürterek köpük elde etmeniz lazım.
Kahve karışımını servis bardağına aldıktan sonra üzerine süt köpüğünü ekleyebilirsiniz. Köpüğün üzerine de çikolata sosu ya da karamel şurubu ile motifler yapabilirsiniz. Bu şekilde mükemmel bir sunum olacaktır.
Soğuk Kahve Yaparken Hangi Kahve Kullanılmalı?
Soğuk kahve nasıl yapılır sorusu kadar soğuk kahve yaparken hangi kahvelerin kullanılması gerektiği de kafanızı kurcalıyor olabilir.
Sıcak kahve yaparken nasıl birçok kahve türü kullanabiliyorsanız, soğuk kahvede de aynı şekilde farklı kahve türleri kullanabilirsiniz. Bu durum tamamen damak tadınıza bağlı. Bu nedenle soğuk kahve tarifi okurken aslında isteğiniz doğrultusunda kahve türlerini değiştirebileceğinizi unutmayın.
Bu tariflerde en çok kullanılan kahve ise filtre kahve çeşitleridir. Dilerseniz dünyanın farklı noktalarında yetişen kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ile elde edilen dünya kahveleri arasından herhangi birini de kullanabilirsiniz.
Dünya kahveleri, aromaları bakımından değişiklik gösterebilir. En çok tercih edilen kahve çekirdekleri Arabica çekirdekleri olduğundan soğuk kahve yapımında da bu çekirdekler kullanılır.
Filtre kahve ya da espresso yapımında kullandığınız çekilmiş kahveyi de soğuk kahve tarifi denerken kullanabilirsiniz. Birbirinden lezzetli tarifleri denerken çikolata sosları, dondurma, krema ya da şuruplar ekleyebilirsiniz.
Tüm bunların yanı sıra Türk kahvesi de tercih edebilirsiniz. Böylece hem daha geleneksel bir tat elde etmiş olur hem de Türk kahvesinin eşsiz tadını bir de soğuk halde deneyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat içinse kahvenin taze olmasında yarar var.
Sadece kendiniz için değil, misafirleriniz için de soğuk kahveler hazırlayabilir ve muazzam sunumlar yapabilirsiniz.
İster eviniz ister işletmeniz için aroması yerinde, lezzetli, içimi güzel, birbirinden taze kahve çeşitlerini Kuruyemiş Borsası’ndan uygun fiyatlarla sipariş edebilirsiniz. Bu sayede soğuk kahvenin en kaliteli haline ulaşabilirsiniz!
