Hemen herkesin sevdiği ve ister yemek sonrası ister ara öğünlerde tükettiği tatlılar, damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetle büyüler. Ancak tatlı tüketirken miktarına dikkat etmekte de fayda var. Yüksek lif ve protein içeren kuruyemişlerle hafif tatlılar hazırlayabilir, kalori alımınızı azaltabilirsiniz.
İşte sizin için kuruyemiş dendiğinde ilk akla gelen markalardan biri Kuruyemiş Borsası’nın taze ve kaliteli kuruyemiş çeşitleri ile hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli hafif tatlılar! Siz de tariflerdeki gibi tatlılarınızı kuruyemişler ile taçlandırarak daha masum hale getirebilirsiniz.
Kuruyemiş ile Hazırlanan 4 Farklı Hafif Tatlı Tarifi
1. Sütlü İncir Tatlısı (İncir Uyutması)
Geçmişin büyülü dünyasına kısa bir yolculuk yapmak istiyorsanız sütlü incir tatlısı, bir diğer adıyla incir uyutması tam size göre. İncir, ceviz ve sütün muhteşem birlikteliğinden oluşan ve hazırlaması sadece 25 dakika süren 6 kişilik bu enfes tarif için malzemeler şöyle sıralanıyor:
- 5 su bardağı süt (1 litre)
- 10 adet orta boy kuru incir (250-300 gram)
- 4 yemek kaşığı şeker (40 gram)
- 4 yemek kaşığı nişasta (40 gram)
- 2 yemek kaşığı un (20 gram)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için ceviz içi (Damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz.)
Sütlü İncir Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
- Derin bir kaseye aldığınız incirlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde sıcak su ekleyin. İncirleri sıcak suda 5-10 dakika bekletin.
- Geniş bir sos tavasına nişasta, un, vanilya ve şekeri alın. Üzerine sütü ekleyip karıştırın ve orta ateşte kıvam alıp kaynayıncaya kadar pişirin.
- Karışım kaynadığında incirleri ekleyip bir süre daha pişirmeye devam edin.
- Tatlıyı ocaktan alın ve içine tereyağı ekleyip karıştırın.
- Biraz soğuduktan sonra servis kâselerine alın.
- Dilediğiniz kadar cevizi mutfak robotundan geçirin ve hazırladığınız servis kâselerinin üzerine serpiştirin. İncir tatlısı servise hazır!
2. Cevizli Kabak Tatlısı
Kış mevsiminin en sevilen lezzetlerinden biri olan kabak tatlısı hafifliği ve kendine özgü aroması ile damaklarda şenlik havası yaratır. Bal kabağı ve cevizin eşsiz bir uyum sergilediği ve hazırlığı 20 dakika, pişirmesi 40 dakika süren 10 kişilik cevizli kabak tatlısı için malzemeler şöyle:
- 1 adet orta boy bal kabağı (Yaklaşık 1-1.5 kg)
- 3 su bardağı toz şeker (Yaklaşık 500 gram)
- Dilediğinizi kadar ceviz içi ve fındık
- İsteğe göre tahin
Cevizli Kabak Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
- Kabağı büyük dilimler halinde kesin ve içindeki çekirdeklerini temizleyin. Bu çekirdekleri yıkayıp kuruttuktan sonra kavurarak çerez olarak tüketebilirsiniz.
- Dilimlere ayırdığınız kabakların kabuklarını soyun ve her bir dilimi küçük parçalara ayırın.
- Geniş bir kap içerisine doğradığınız kabakları alın ve üzerine şeker ekleyip bir gece bekletin.
- Ertesi gün beklettiğiniz kabakları tencereye alın ve ateşin altını kısıp kabaklar suyunu çekene kadar pişirin.
- Yumuşak bir kıvam alınca soğuması için dinlendirin.
- Kabak tatlısı soğuduktan sonra servis tabaklarına alın ve üzerine dövülmüş ceviz ile fındık ekleyin. Dilerseniz cevizli kabak tatlısını tahin ile birlikte de servis edebilirsiniz.
3. Kuruyemişli Tart
Fransız kökenli bir hamur işi olan tart, üstü açık ve dolgu malzemeleri eklenmiş bir çeşit kektir. Enfes görünümüyle özel davet ve toplantıların vazgeçilmez tatlıları arasında yerini alır. Hazırlığı 30 dakika, pişirmesi 15 dakika süren ve üzerine eklenen kuruyemişler ile lezzetine lezzet katan kuruyemişli tart için malzemeler şöyle sıralanır:
Taban Malzemeleri:
- Yarım paket margarin (125 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı toz şeker (65 gram)
- 2 su bardağı un (200 gram)
Muhallebi Malzemeleri:
- 3 su bardağı süt (600 ml)
- 7 çorba kaşığı toz şeker (90 gram)
- 4 çorba kaşığı un (30 gram)
- 50 gram tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 kahve fincanı krema
- 1 paket vanilya
Dolgu Malzemeleri:
- Ceviz, kuru kayısı, Antep fıstığı, badem, fındık, hurma
- Üst Kreması İçin:
- 2 çorba kaşığı nişasta (15 gram)
- 2 çorba kaşığı toz şeker (25 gram)
- 3 çay bardağı soğuk su (300 ml)
Kuruyemişli Tart Nasıl Hazırlanır?
- Kuruyemişli tart yapımına taban kısmını oluşturan hamurundan başlanır. Geniş bir kaba aldığınız unun ortasını açın. Orta kısma toz şeker, margarin, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Oklava yardımıyla tart hamurunu fırın kalıbından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
- Fırını yağlayıp açtığınız tart hamurunu kalıba yerleştirin ve kabarmasını önlemek için çatal ile hamur üzerinde delikler açın.
- Önceden 175 dereceye ayarladığınız fırına tart kalıbını yerleştirin ve hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
- Pişen tartı fırından alın ve soğuması için dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
- Kuruyemişli tart muhallebisi için sos tavasına vanilya, yumurta sarısı, un ve toz şekeri alın. Üzerine sütü ekleyerek homojen bir yapı alıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.
- Daha sonra sos tavasını ocağa alın ve orta ateşte tahta kaşıkla kıvam alıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
- Kaynayan karışımı bir iki taşım pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğuması için dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra tart hamurunun üzerine muhallebiyi yayın.
- Dilediğiniz kadar kuru kayısı ve hurmayı küçük parçalara ayırın. Yine damak tadınıza göre istediğiniz miktarda badem, ceviz, fındık ve Antep fıstığının kabuklarını soyun. Tüm kuruyemişleri kullanarak muhallebinin üzerini süsleyin.
- Üst kremasını hazırlamak için bir sos tavasına nişasta ve toz şekeri alın. Üzerine soğuk su ekleyerek çırpıcı yardımıyla homojen bir karışım elde edin.
- Ocakta kıvam alana kadar pişirdikten sonra soğuması için dinlendirin. Ilıklaşan karışımı kuruyemişlerin üzerine kaşık aracılığı ile yayın.
- Kuruyemişli tart tamamen soğuduğunda istediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
4. Kuruyemişli Çikolata
Hemen herkesin sevdiği ve günün her anı tüketebileceği çikolatayı hiç kuruyemişli denediniz mi? Çikolatanın kendine özgü aroması ile ceviz, fındık, fıstık, badem ve incirin eşsiz birlikteliğini yemeye doyamayacaksınız.
En çok sevilen hafif tatlılar arasında lezzetli bir önceliğe sahip olan ve hazırlığı sadece 15 dakika süren kuruyemişli çikolata için malzemeler şöyle:
- 300 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı krema (100 ml)
- 25 gram tereyağı
- 3-4 adet kuru kayısı
- 2-3 adet kuru incir
- Dilediğiniz kadar ceviz, fındık, fıstık ve badem
Kuruyemişli Çikolata Nasıl Hazırlanır?
- Geniş bir sos tavasına krema, bitter çikolata ve tereyağını alın.
- Kısık ateşte tüm bileşenler eriyinceye kadar karıştırın.
- Kuru kayısı ve kuru incirleri küçük parçalara ayırın. Ceviz, fındık, badem ve fıstığın kabuklarını kırıp mutfak robotundan geçirin.
- Daha sonra tüm kuruyemişleri sos tavasına ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kurabiye kalıplarına dökün ya da elinizle şekiller verin.
- Soğuması için buzdolabında 2 saat bekletin. Yemek istediğinizde ya da misafirlerinize ikram etmek istediğinizde dolaptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Kalitesi ve uygun fiyatlı kuruyemiş ürünleri ile tüketicilerin en çok tercih ettiği markalar arasında yerini alan Kuruyemiş Borsası’nda dilediğiniz kuruyemiş ve kuru meyve çeşitlerini bulabilirsiniz.
Tazeliği ve lezzeti, müşteri memnuniyeti odaklı çalışma anlayışıyla bir araya getiren Kuruyemiş Borsası üzerinden dilediğiniz ürünü seçebilir, tek bir tıkla kapınıza gelmesini sağlayabilirsiniz.
Güvenli ödeme seçenekleri ile toptan kuruyemiş alımını kolaylaştıran Kuruyemiş Borsası’nın leziz tatlarına hızlı kargo ve uygun fiyat avantajlarıyla hemen sahip olabilir, leziz kuruyemişleri keyifle tüketebilirsiniz.
